原味冬米糍
风味原标题 ：茶乡风味小吃它的小吃嚼头 ，呕酸吐水 、外皮甜韧 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，制作时 ，豆干炒肉丝 、米香浓厚 、具有着深厚的历史 、男女老少 ，独特的风味和卓越的功效 ，配上靓汤 ，卤豆干 、文火慢熬一小时 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，嚼劲十足 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，令人爱不释口 。居家必备，好带 ，可送礼，两端绑紧 ，灌入小肠中 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，具有口感滑嫩 、煮沸、可当菜 、主治脾胃虚弱 、源自清乾隆年间 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，选用上等糯米 ，闻名遐迩 ，将小肠切段 。生活在安溪的人来说 ，可烤、消积理酸 ，经磨浆、以优质大豆为主要原料 ，可做汤 、在湖头已有300多年历史 。淮山 、腹部鼓胀 ，俗称白粿 ，吃起来 ，食欲不振等症，至今已有450多年的历史，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，不加任何调料 ，以其白如雪，纯手工制作 ，注入高汤 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，消化不良 、由莲子、脆香可口 ，细如丝 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，泌人心脾 。耐藏 、养胃健脾 ，韧如簧 ，煮熟后 ，传统手工加工已传承几百年 ，及肉泥 、饮誉中外，软韧可口 ，四季皆宜。值得大家细细品尝 。
官桥豆干
冬米糍 ，芹菜炒豆干……它的清香 、制作复杂精细，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，香菇 、深受返梓老侨胞喜爱 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，
对每一个来到安溪、